Sevilla
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Jefe/a de Cocina – Próxima Apertura Fismuler Sevilla
Descripción
Fismuler abre sus puertas en Sevilla de la mano de Casa Serras, dando inicio a un nuevo proyecto gastronómico que busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con amplia experiencia en liderazgo de equipos, gestión operativa y excelencia culinaria. La persona seleccionada será responsable de liderar la cocina desde su apertura, garantizando los estándares de calidad, creatividad y servicio que definen la identidad de Fismuler.
Responsabilidades:
· Liderar y coordinar el equipo de cocina, garantizando una operativa eficiente y organizada.
· Diseñar y supervisar la oferta gastronómica del hotel.
· Garantizar los más altos estándares de calidad, presentación y servicio.
· Controlar costes, escandallos, pedidos e inventarios.
· Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
· Coordinarse con los distintos departamentos para ofrecer una experiencia excepcional al huésped.
· Participar en la selección, formación y desarrollo del equipo de cocina.
Requisitos mínimos
· Experiencia previa de mínimo 5 años en una posición similar, preferiblemente en hoteles de 5*, 5 GL o restaurantes gastronómicos.
· Preferiblemente con estudios relacionados con Hostelería.
· Imprescindible buen nivel de castellano y se valoraran conocimientos de inglés.
· Experiencia demostrada en liderazgo y gestión de equipos.
· Perfil creativo y orientación a la excelencia.
· Orientación al cliente con un enfoque en la calidad y la personalización del servicio.
